Solata iz cikorije
Tantan
Sestavine
| 3 | mlade čebule |
| 500g | mešanega mletega mesa |
| 2 žlici | nevtralnega olja |
| 2 žlici | sezamovega olja |
| 2 žlici | Sweet Bean Sauce |
| 2 žlici | Mirin |
| 2 žlici | japonska sojina omaka |
| 4 kosi | cikorije |
| 3 žlice | japonske majoneze (Kewpie) |
Priprava
- Pri spomladanski čebuli ločite zeleni in beli del. Beli del drobno sesekljajte, zeleni del pa narežite na tanke kolobarje.
- Meso dobro prepražite na olju in sezamovem olju. Na kratko prepražite drobno sesekljano belo spomladansko čebulo in drobno sesekljan česen. Razmažite s sojino omako. Dodajte mirin in sladko fižolovo omako ter kuhajte približno 4 minute.
- Od cikorije ločite posamezne liste.
- Na krožnik razporedite mleto meso, ga potresite z obroči zelene čebule in prelijte z majonezo. Dodajte liste cikorije.
- Vsak list zdaj napolnite z mešanico iz mletega mesa.
